UNISMUH.AC.ID, MAKASSAR – Dalam rangka mendukung gaya hidup sehat dan memenuhi kebutuhan beragam mahasiswa, Kantin Ma’had Al Birr Universitas Muhammadiyah (Unismuh) Makassar kini menyediakan pilihan menu makanan vegan dan vegetarian. Inovasi ini diharapkan mampu memberikan alternatif bagi mahasiswa yang memiliki preferensi pola makan nabati serta memperluas pilihan makanan sehat di lingkungan kampus.

Menurut pengelola kantin, penambahan menu vegan dan vegetarian ini didasari oleh permintaan yang terus meningkat dari mahasiswa. “Kami ingin memastikan bahwa semua mahasiswa, termasuk mereka yang menjalani gaya hidup vegan dan vegetarian, bisa menikmati makanan yang sehat dan bergizi di kampus,” ungkap salah satu pengelola kantin, Sabtu, 5 Agustus 2023.

Menu yang ditawarkan beragam, mulai dari nasi merah dengan sayur tumis, hingga olahan tempe dan tahu dengan bumbu khas Nusantara. Semua bahan dipastikan segar dan bebas dari produk hewani, sesuai dengan prinsip vegan dan vegetarian.

Para mahasiswa menyambut positif inovasi ini. Salah seorang mahasiswa yang rutin mengunjungi kantin, menyatakan, “Sebagai vegetarian, saya sangat senang dengan adanya pilihan makanan di kantin yang sesuai dengan kebutuhan saya. Ini sangat memudahkan, apalagi di lingkungan kampus.”

Ke depan, Kantin Ma’had Al Birr berencana terus memperbarui menu dan menyesuaikannya dengan tren makanan sehat yang sedang berkembang, sehingga dapat terus mendukung gaya hidup sehat di kalangan mahasiswa Unismuh Makassar.

Langkah ini juga sejalan dengan visi Unismuh yang berfokus pada pengembangan kampus yang ramah lingkungan dan berkelanjutan.